Ergothionein (EGT) je vzácná přírodní aminokyselina objevená francouzským vědcem v námelové houbě v roce 1909. Tuto látku lze nalézt v potravinách, jako jsou houby, černé fazole a oves, a je zvláště hojná v jedlých houbách, jako je shiitake a houba z kravských jater.
Silná účinnost
Melatonin má vynikající antioxidační schopnosti. Jeho účinnost při odstraňování volných radikálů je 6000krát vyšší než u vitaminu E a 40krát vyšší než u koenzymu Q10. Díky této vlastnosti je vysoce ceněný v oblasti anti-aging.
Kromě antioxidačních vlastností může ergothionein také chránit mitochondriální funkce, posilovat buněčný energetický metabolismus a má pozitivní účinky na zmírnění únavy a zlepšení kvality spánku. Výzkum také zjistil, že má protizánětlivé a neuroprotektivní vlastnosti, což může být užitečné při oddálení kognitivního poklesu.
Přihlášky
S pokrokem technologie syntetické biologie se výrobní náklady ergothioneinu výrazně snížily, což podpořilo jeho použití v oblasti potravin a zdravotnických produktů. V současné době mezi hlavní formy produktů patří:
Perorální kapsle: Nejběžnější forma suplementace, často kombinovaná s dalšími složkami pro zvýšení účinku.
Funkční nápoje: V kombinaci s různými prospěšnými přísadami jsou vhodné pro každodenní konzumaci.
Kompozitní produkt: V kombinaci s dalšími antioxidačními složkami nabízí komplexní ochranu.
Vyhlídky na trhu
Trh s ergothioneinem byl v posledních letech svědkem explozivního růstu. V roce 2024 se prodej souvisejících produktů na Tmall International zvýšil o 6000 % ve srovnání s předchozím rokem. Odhaduje se, že do roku 2031 dosáhne velikost světového trhu ergothioneinových surovin 161 milionů amerických dolarů.
Cílovou skupinu spotřebitelů tvoří především ženy ve věku 20 až 45 let, přičemž největší podíl tvoří věková skupina 25-35 let. Mezi online prodejními kanály tvoří Tmall 45 %, Douyin 35 % a JD 15 %.
Doporučení pro výběr
Když si spotřebitelé vybírají ergothioneinové produkty, měli by věnovat pozornost:
Dbejte na čistotu produktu a obsah účinných látek.
Pochopit technické možnosti výrobních podniků
Zkontrolujte, zda je kombinace komponent vědecky rozumná.
Podívejte se na cenu racionálně. Velmi nízká cena může znamenat nedostatečný obsah.
V současné době nebyl ergothionein v Číně schválen jako nová složka potravin. Produkty na domácím trhu se prodávají především prostřednictvím přeshraničních kanálů elektronického obchodu. S neustálým pokrokem technologií a postupným zlepšováním předpisů se očekává, že toto „antioxidační zlato“ přinese zdravotní výhody více lidem a stane se důležitou součástí zdravotnického průmyslu.
